ЛАБОРАТОРИЯ БИОЛОГИЧНО АКТИВНИ ВЕЩЕСТВА - ПЛОВДИВ
Изследователска дейност

Лабораторията по биологични активни вещества – Пловдив е основана през 1982 година като филиал на Института по органична химия към БАН. Понастоящем в лаборатрията работят осем щатни служители и седем души, назначени по договор с фирма ВИТАНЕА ООД.
Основните направления в научно-изследователската дейност на ЛБАВ са:
• Изолиране, пречистване, структурна модификация и характеристика на пектинови вещества и други растителни полизахариди с биологична активност.
• Ензимна модификация на биологично активни полизахариди.
• Изследване на антиоксидантната активност на плодове, зеленчуци, билки и гъби.
• Изолиране, пречистване и характеристика на биофлавоноиди (антоцианини, катехини, флавоноли и др.) от растителни суровини.
• Хранителна химия.
• Функционални храни: получаване, анализ и медицински изследвания.
• Създаване на нови технологии за плодови сиропи и нектари съвместно с фирма ВИТАНЕА ООД.
ПЕРСОНАЛ

проф. д-р Петко Денев



Име | Телефон | Е-поща* |
---|---|---|
проф. д-р Петко Денев, ръководител | 032 643140 | petko.denev |
гл. ас. д-р инж. Йордан Георгиев | 032 642759 | yordan.georgiev |
гл. ас. д-р инж. Манол Огнянов | 032 642759 | manol.ognyanov |
биолог д-р инж. Десислава Тенева | 032 642759 | desislava.teneva |
химик Даниела Клисурова | daniela.klisurova | |
химик Ирина Янакиева | 032 643140 | irina.yanakieva |
техник химия Галина Папазян | 032 643140 | galina.papazian |
техник химия Мариета Анастиева | 032 643140 | marieta.anestieva |